Bien , para empezar el día con esta receta ,

Un rico caldo de tortilla o sopa de tortilla como ustedes gusten llamarlo ,es una receta muy sencilla , pero sin duda deliciosa y para cualquier ocasión , no les voy a mentir en estos momentos en mi país mas específicamente en mi ciudad esta haciendo un calor que me derrite aprox 40 grados xD!,

Entonces por que preparar hoy una comida caliente? Pues bien sencillamente porque se me antojo cocinarlo total en esta ciudad no se puede vivir sin refrigeracion así que dentro de casa nos mantenemos frescos .

Ok amigos  entonces se preguntaran que ocuparan para preparar este delicioso plato ? Fácil , esta vez lo prepararemos de una forma sencilla  y en el recetario pondré opcional otros ingredientes que pueden complementar y darle un mejor sabor a este caldo , es cuestion de gustos , lo e preparado de muchas formas y en todas es resultado es un plato delicioso , así que cocineros?  empezamos!

Calienta suficiente aceite en un sartén grande . Agrega las tortillas en tiritas y fríe hasta que se hayan dorado deben de quedar crujientes y no chiclosas .

 Una vez listas, colócalas sobre un plato cubierto con una servilleta de papel de forma que ésta absorba la grasa.
Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Licua bien los jitomates junto con la cebolla, ajo y orégano. 

Cuela, vierte dentro de la cacerola y fríe durante un par de minutos. Agrega el agua y deja que hierva. Incorpora el caldo de pollo en polvo,

 Agrega 1 chile pasilla frito y perejil. Verifica el sazón y agrega más caldo de pollo en polvo si es necesario (recuerda que éste es tu única fuente de sal). Tapa y cocina a fuego bajo durante 15 minutos. Apaga el fuego y retira la ramita de perejil.

Para servir, tiras de tortilla frita en cada plato, agrega la sopa y decora con aguacate picado, panela o queso y tiritas de chile pasilla frito. Si lo deseas, agrega una cucharadita de crema.

Ahora si cocineros a  disfrutar de esta delicia ,enjoy!!